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某會所恒溫恒濕酒窖
文章出處：kewatt 人氣： 發表時間：2016-04-21 12:24
項目名稱：私人會所恒溫恒濕酒窖
項目領域：葡萄酒儲存/葡萄酒釀造
項目說明：從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等。由于該會所為私人高檔會所，對葡
萄酒的品質要求極高，存放酒的溫濕度也要對不同類型的葡萄酒“區別對待”，還要保持整體的環境。
葡萄酒莊恒溫恒濕酒窖要求環境
從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等。根據不同類型存放環境的溫濕度也不同。
清淡型白葡萄酒8~10度即可，
濃郁性白葡萄酒溫度不要過低，12~13度即可。
清淡型紅葡萄酒稍稍冷到10~13度，
濃郁性紅葡萄酒室溫即可，15~18度。
整體恒溫5度到20度，相對濕度在70%RH左右，
另外還應保持整體環境的可靠性與秘閉性，另外還應注意保持陰暗、涼爽、清潔、衛生 ,并避免光線直射.
要減少震動次數,以避免發生渾濁現象.
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